Oculus Rift 让晚餐更甜美

小编刘卫华 | 分类：快讯 | 发布日期 2015年1月5日

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在食物面前，根据第一世纪的罗马美食家阿比修斯所讲，“第一次品尝都是用眼睛”。最近的神经科学研究为该观点提供了佐证。根据报道，当参与试验者，尤其是饥饿的试验者观看实物图片时，他们的大脑中有一大片区域的变得异常活跃。

几十年的感官科学研究表明我们味觉的感知可以简单地通过变更食物和饮料的颜色来改变。实际上，很多葡萄酒专家有过这样的经历，戴上一副可以让白色葡萄酒看上去是红色的眼镜之后，他们会以为是在喝红色葡萄酒。实际上，甚至我吃喝用到的碟子，杯子，口杯以及罐头的颜色都可以影响我们对味觉的感知。在2014年5月份伦敦，世界上最大的一个多重感官实验中，有将近3000个试验者，通过简单地把周围的光线从白色变成红色或者绿色，在一杯红色葡萄酒面前，我们成功地验证到15%的人改变了他们的味觉感知。

在这同时，在Instagram上发布食物照片的人数又得到爆炸性增长，很多都惹怒了厨师。食物色情的增长也受到了看起来无止境的富丽堂皇的图文并茂的烹饪书刺激。普通人都没法挤出时间来按自己的方式烹饪。除此之外就是电视上各种烹饪节目。尽管如此，需要注意的是这些情况都是如何以食物的视觉效果为中心的，这种倾向也许可以追溯到60年代新烹饪运动的初期。

通过智能手机分享餐饮食物的社会压力可能会中断食物体验，当然技术也给提高进餐体验提供了无限潜能。你想想，未来近期的一段时间里，海底生物被捕捉到灭绝，黄鳍金枪鱼寿司的真实味道也只是苍白的记忆。戴上VR 头戴设备，当他/她在晚餐上品尝更便宜、非频危物种时，可以看到它们以前所属鱼种（未灭绝）的样子。如果真像他们所说那样，我们真的是用眼睛来进食，那么这将是一次令人心满意足的烹饪体验。

现在，VR 头戴设备不是唯一可改变食物外观的方式。有一群研究者在研究如何在进食者关注一份食物时再展现出另一份食物——把二维码和虚拟百味饼干（meta cookie)印在米皮上，并放在食物的最上面。当然，你一旦咬了一口，就把二维码吃掉了，错觉也破灭。相反，VR 头戴设备不会出现这种情况，不仅仅是技术可以把食物材质(例如：鱼)渲染得更加美观，它的可视效果可以一直保持到最后一口。

VR 头戴设备是未来的数字化烹饪方式，这种技术可以提高饮食体验，不仅仅是单纯地改变这些年来的饮食方式。

ivian注：原文是说 AR headset。尽管如此，我觉得的点子非常有趣。