虚拟现实，改变我们食用和品尝食物的方式

Vice的一个新系列以拜访一个日本科学家揭开序幕，他黑进我们的感知打乱我们消耗食物的速率和味觉。

支持人Simon Klose的思维和感觉被一块曲奇饼干所震撼。

你可能已经知道你的食物的样子和气味可以影响它的味道，但是你可能还没有意识到在哪个层次上，你的饥饿感和你的味蕾可以真正被欺骗。在Vice网站上的一个名为“Food Hacking”的新系列中，第一集里瑞典主持人Simon Klose拜访了日本科学家兼教授Takuji Narumi，他正在利用科技改变食物的样子，看看这样做对我们的食用方式产生的影响。

Narumi说：“黑进食物意味着黑进我的大脑。我们如何操控大脑里的感觉来创造全新的食用体验？在改变人而不是改变食物的情况下让食物吃起来不同，对我来说这就是最有趣的一点。”

以前，Narumi展示了改变饮料的颜色，就算是在你把饮料端在手中时改变多次，都能改变人们品尝到的味道。

在第一集“Food Hacking”里，Klose戴上一副特殊的虚拟现实眼镜，同时手里拿着一块真正的曲奇饼干。通过眼镜，研究人员首先能够使那个曲奇饼干看起来更大或者更小。Narumi说这样做了之后，那个食物的大小被虚拟放大了50%，导致人们少食用10%的量，而当食物的大小被虚拟缩小30%时，人们多食用了15%。

Narumi然后继续阐述把著名的德勃夫错觉被应用到食物当中，同样数量的食物在装在小盘子中比装在大盘子中看起来量更多。Narumi对这个概念做出的改变是，一个桌子也是一个展区，可以根据你正在食用的食物改变虚拟盘子的大小。这帮助你避免习惯于使用任何尺寸的盘子，让幻想对你起作用。

所有短片中最令人印象深刻的展示是一段十分钟的记录片，Klose戴上一个更加复杂的虚拟现实头戴设备，这可以改变他手上的曲奇的样子，也给他的鼻子传达了对应的香味。一个普通的曲奇在实验中突然变成了一个更甜的柠檬曲奇。这意味着将来可能有一天，一个相似的装置可以让我们食用无聊却健康的食物，例如芹菜棒，并且让他们吃起来像更美味的食物。Narumi以他的原型为基础的小工具也可能用来使电视节目中的气味和味道变得真实，或者是让医院食物更好吃。

Narumi说：“当我们在美国举办的计算机图形学大会上展示这个科技时，NASA找到我们说他们很想要试试这个。所以在未来，这也可能被用于太空食物。”

第一个“Food Hacking”还参考了电影“Soylent Green”，电影中也有一个大脑蛋糕的场景，受到电子游戏“Resident Evil”里小怪物的启发。但是我们将会让你自己找到那些东西。

“Food Hacking”将会继续更新，每月一集。未来的节目将包括这些主题：一个电动叉子可以让食物吃起来更苦或更咸；一个工业激光切割机用来切割培根里的脂肪；烹饪软件能够展示出哪些成分搭配在一起很好，哪些不太适合搭配在一起。

[VIA cnet]